एक अनोखा मशीन जो कुछ ही मिनटों मे खाना तैयार करें

All Type news आज -कल की भाग - दौड़ भरी जिंदगी में रोज खाना पकाना मुश्किल काम  है । ज्यादातर वर्किंग प्रोफेशनल्स को खाना पकाने के लिए टाइम नहीं मिल पाता है । कई ऐसे लोग ऐसे भी हैं जो कोशिश तो करते हैं , लेकिन वे उस तरह का खाना  नहीं तैयार कर पाते हैं , जैसा वे खाना पसंद करते  हैं । कई बार भोजन में नमक , तेल और मसाले की मात्रा कम ज्यादा हो जाती है । इससे छुटकरा के लिए जो लोग मेस या होटल का खाना खाते हैं , उन्हें स्वास्थ्य संबंधी परेशानिया होने लगती हैं । जरा सोचिए अगर बिना खास मेहनत से कम वक्त में खुद - ब - खुद आपकी पसंद का खाना बनकर तैयार हो जाए तो कैसा रहेगा ? है न यूनीक ओर जबरदस्त आइडिया । गुजरात के रहने वाले यतिन वराछिया ने ऐसी ही एक मशीन तैयार की है जो कुछ  मिनटों में ऑटोमैटिक कोई भी खाना पका कर देती है ।इस आटोमेटिक  मशीन का नाम NOSH है । 

यह 120 तरह की स्वादिष्ट डिशेज तैयार करती  है ।

यतिन गुजरात के एक छोटे से गांव कंटवा के निवासी  हैं । उन्होंने अपनी 12 तक की पढ़ाई गांव से की , फिर आगे की पढ़ाई के लिए वे बेंगलुरु चले गए थे  । जहां उन्होंने भारतीय विज्ञान संस्थान से साइंस में ग्रेजुएशन किया था । इसके बाद उनकी नौकरी भी  लग गई । कुछ वर्षो तक उन्होंने बड़ी कंपनियों में काम किया । इस दरमियान  यतिन को अक्सर बाहर जाना पड़ता था । ऐसे में उन्हें मनपसंद खाना खाने को  नहीं मिल पाता था । विवाह  के बाद भी उन्हें इस समस्या का सामना करना पड़ा । पति - पत्नी दोनों ऑफिस जाते थे तो खाना पकाने  का समय  नहीं मिल पाता था । उन्होंने इस दिक्कत को कम करने के लिए कुक भी रखा , लेकिन उन्हें 

उसका बनाया हुआ  खाना पसंद नहीं आता था  ।34 साल के यतिन कहते हैं कि मैं इस परेशानी को खत्म करने के लिए कोई स्थाई हल निकालना चाहता था ।पर मैं चाहता था कि हम इस तरह की कोई ऑटो मशीन तैयार करें जिसकी मदद से कम समय  में बिना खास मेहनत के मनपसंद डिशेज तैयार की जा सकें । इसके पश्चात्  इस सोच  को लेकर मैंने अपने कुछ दोस्तों से बात की  । ज्यादातर दोस्तों को भी यही परेशानी  थी । उन्हें भी सही खाना नहीं उपलब्ध हो  पाता था । कई लोग खाने के लिए तैयार पैकेज्ड फूड पर डिपेंड  थे , पर सभी लोगो  का कहना था कि बार - बार रेस्टोरेंट  का खाना खाने से उनका पेट गड़बड़  हो जाता है । तो कुछ कुछ दोस्तों रावल , अमित साल 2017 में यतिन और उनके दोस्त प्रणव गुप्ता और सुदीप ने मिलकर एक ऐसी डिवाइस बनाने का मन मे  सोचा , जो खाना बनाती हो और जिससे उनके जैसे लोगों की परेशानी  दूर हो सके । इसके लिए सबने मिलकर 15 लाख रुपए इन्वेस्ट कर दिये  । सरकार की तरफ से भी उन्हें मदद  मिला । इसे लेकर सभी ने  कई एक्सपेरिमेंट्स किए और 6 टाइप  के प्रोटोटाइप बनाने के बाद , उन्होंने इस मशीन को तैयार की  । 

इसे बनाने में करीब 3वर्ष  का वक्त उन्हें लग गया । मोबाइल ऐप के जरिए चलती है यह  मशीन यह मशीन एक माइक्रोवेव जैसी डिजाइन की गई है । जिसमें तेल , मसाले और पानी के लिए अलग - अलग स्लॉट मे रख दिया जाता हैं । सब्जी , पनीर या मीट के लिए एक ट्रे लगाई गई है । इसमें रॉ मटेरियल ऐड करने के बाद आपको अपनी पसंद के हिसाब से खाना  चुनना होता है और कुछ ही मिनटों में बिल्कुल हाथ के बने स्वाद जैसा खाना बनकर रेडी हो जाता है । ये मशीन भी खाना बनाने में उतना ही समय लेती है जितना एक आम कुक  । जैसे की  पोहा बनाने में ये मशीन 15 मिनट का वक्त  लेती है और पनीर की डिशेश बनाने में 35 मिनट ले लेगी  । सबसे खास बात ये है कि इस पूरे प्रोसेस में किसी इंसान की जरूरत नहीं पड़ती । ये मशीन आपकी जरूरत और रेसीपी के हिसाब से डिश तैयार करके दे देती है ।

यह मशीन आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस ( AI ) से लैस है एवं मोबाइल ऐप के जरिए चलती है । जिससे यह मटर पनीर , फिश करी , पोहा , गाजर का हलवा , उपमा , बिरयानी , कढ़ाही पनीर , चिकन खुरचन , गार्लिक प्रॉन और पास्ता जैसी खाना  तैयार कर देती है । इसमें अपने स्वाद के अनुसार नई - नई रेसिपी भी  जोड़ा  जा सकता हैं । हालांकि , इस मशीन को बनाना इतना सरल  नहीं था । इसे बनाने के लिए यतिन और उनके दोस्त अमित को कई सारे ट्रायल और एक्सपेरिमेंट्स करने पड़े थे । इस मशीन को हर खाने के हिसाब से भी तैयार करने में काफी मुश्किल हुई । जैसे सूजी को सेंकने के लिए हमें उसे हाथों से बहुत देर तक घूमाना पड़ता है । या फिर कोई सब्जी हो जैसे कि प्याज उसे भी भूनने के लिए हाथों का जरुरत  होता है । तो इस तरह की चीजों को बनाने के लिए मशीन को उसी तरीके से सेट करना पड़ता है  । मशीन की मांग बढ़ रही , देशभर से ऑर्डर आ रहे इस साल जून से उन्होंने मार्केटिंग का काम शुरू कर दिया गया  है । वे सोशल मीडिया और अपनी वेबसाइट के जरिए मार्केटिंग कर रहे हैं । अभी तक यतिन के पास मशीन के लिए 500 से ज्यादा ऑर्डर आ चुके हैं । इसकी कीमत 50,000 रुपए है , वहीं इसे प्री - ऑर्डर करने पर यह 40,000 रुपए में आती है । प्री ऑर्डर बुकिंग के लिए 1 हजार रुपए एडवांस पेमेंट करना होता है और बाकी अमाउंट डिलीवरी के टाइम पे करना  होगा । इसकी पूरी विधि  और जानकारी उनकी वेबसाइट पर उपलब्ध है ।अभी ऑर्डर करने पर ये मशीन आपको अगले साल के जनवरी मे मिल जाएगी । यानी , 4 से 5 महीने का समय  लगेगा । इस मशीन के खाने का स्वाद बिल्कुल हाथ से बने खाने जैसा ही लगता  है । इसके लिए किसी तरह के सुपरविजन की जरूरत नहीं पड़ती । यतिन के साथ फिलहाल 15 लोगों की टीम काम करती है , जो मशीन की प्रोसेसिंग से लेकर उसके पैकेजिंग तक का काम देखती है । वे कहते हैं कि यह मशीन यूजर फ्रेंडली है , जिसे आसानी से ऑपरेट किया जा सकता है । साथ ही अगर किसी को किसी तरह की दिक्कत आती है तो हम सपोर्ट भी प्रोवाइड कराते हैं । आइडिया और इनोवेशन में दिलचस्पी है तो यह स्टोरी भी आपके काम की है|भगवान जगन्नाथ की चंदन यात्रा हो , इस्कॉन मंदिर की चंदन यात्रा हो , रामलला के लिए चंदन का मंदिर तैयार करना हो , या शिव जी को चंदन का लेप लगाना हो , सब में चंदन के पेस्ट की जरूरत पड़ती है । मंदिरों में चंदन का खूब इस्तेमाल होता है । चंदन का पेस्ट तैयार करने के लिए इसे घिसना पड़ता है । इसमें घंटों वक्त और उतनी ही अधिक मेहनत भी लगती है । महाराष्ट्र के जलगांव के शेन्दुर्णी के रहने वाले सुभाष जगताप ने एक अनोखी मशीन तैयार की है । इससे बहुत कम समय में चंदन का लेप तैयार हो जाता है ।https://dainik-b.in/lYejsiiJjjb